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陳皮白茶怎么泡

2021-10-30 15:24:45來源:四海網綜合頭條

  陳皮白茶怎么泡:

  1、準備材料:根據沖泡需求,準備3g白茶,2g陳皮,一只110毫升白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等。

  2、燙洗茶具:沖泡前,先將沸水倒入茶具之中,將茶具都燙洗一遍,以保證茶香純凈不受外界因素干擾。

  3、注水泡茶:將茶葉投入置蓋碗中,提起水壺,采用環(huán)繞注水的方式,沿著蓋碗邊緣一圈一圈注水,水溫為100℃。保持勻速,直到住滿蓋碗為止。注意:水溫是100℃,在沸水下,能讓香氣物質充分釋放,還能讓果膠物質分解開,以保證茶味充足。注水時,最好采用環(huán)壁注水的方式,這種注水方式,可讓陳皮白茶充分浸潤在沸水中。

  4、濾出茶湯:等待5s左右,蓋上碗蓋,持蓋碗于公道杯上方,傾斜蓋碗將茶湯倒入公道杯,最后分入茶杯飲用。前四沖,以五秒至十秒快出水為好。第五沖以后,可根據茶湯調整出水時間,遞增5s左右。湯水清淡后,適當坐杯,可讓湯水重新回復醇厚風味。

  5、沖泡注意點:沖泡陳皮白茶,不用擔心高溫破壞茶性,反而高溫會利于茶內物質的析出,激發(fā)茶香與滋味。

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