薄荷煲雞湯有什么功效

　　薄荷可以直接吃也可以用來泡水喝，但要是想用它來煲湯的話不知道可不可以？用薄荷葉煲出來的雞湯有什么樣的功效？

　　薄荷是我們常見的一種植物，既可以用來泡水喝又可以做菜，利用薄荷葉可以把魚腥味和羊肉的腥氣味去除。我們還經(jīng)常利用不合來做菜品的裝飾用也是非常好的。所以說利用薄荷葉也是可以煲湯的，夏季的時(shí)候利用薄荷葉來煲湯這是可以起到清熱解毒去火的作用。

　　薄荷燉雞湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。薄荷具有疏風(fēng)散熱，清新怡神，增進(jìn)食欲，幫助消化，去除口氣等作用。雞肉可以溫中益氣，健脾胃，活血脈，強(qiáng)筋骨，薄荷燉雞湯能夠疏風(fēng)散熱，滋陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)虛，潤(rùn)腸通便。薄荷燉雞湯中含有蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，維生素，糖類，纖維，鈣，磷，鐵等多種身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，但肺虛咳嗽，陰虛發(fā)熱不適合食用薄荷。

　　一、【薄荷葉榨汁】

　　材料：薄荷葉一把 白糖適量 清水適量

　　做法步驟：

　　1、把新鮮的薄荷葉子洗凈，然后放在料理機(jī)中。

　　2、料理機(jī)加入少量的清水與白糖，一起榨制成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。

　　3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)以后再取出飲用。

　　二、【薄荷粥】

　　材料：新鮮薄荷葉 大米適量

　　做法步驟：

　　薄荷葉

　　1、新鮮薄荷葉洗凈用溫水浸泡一會(huì)，備用。

　　2、米洗干凈加冷水放砂鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火提前煮好的白粥。

　　3、煮至稀飯熟了米湯變稠之后，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關(guān)火即可。

　　三、【薄荷炒雞蛋】

　　材料：雞蛋4個(gè) 薄荷2克 蔥一根

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養(yǎng)的植物，自家在花盆中就可以養(yǎng)，扎根就活。

　　2、碗里打4個(gè)雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合后加3g鹽，攪拌均勻。

　　3、油熱后下蛋液炒散，雞蛋炒熟后出鍋即可。

　　四、【薄荷炒肉片】

　　材料：瘦肉150克 薄荷1小把 鹽2克 油適量 醬油1湯 匙蠔油1湯匙 雞粉少許 淀粉少許。這應(yīng)該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。

　　做法步驟：

　　1、將瘦肉洗凈切薄片，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、雞粉、淀粉腌制片刻。

　　2、薄荷葉摘洗干凈，撈起瀝干水。

　　3、熱鍋，倒入食用油，倒入腌制過的肉片大火煸炒，炒至肉片發(fā)白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。

　　薄荷不是熱性的，它其實(shí)是涼性的，薄荷有著清熱解毒、疏肝理氣、利咽止痛、疏散風(fēng)熱等功效，平時(shí)可以適量的食用，還能幫助腸胃消化食物，但不要食用過多，不然會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛腹瀉等不良癥狀。