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真空包裝的臘肉跑氣了還能吃嗎

2021-11-18 19:50:19來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、真空包裝的臘肉,如果是超出了保質(zhì)期出現(xiàn)脹袋的情況是不能食用的,脹袋現(xiàn)象是由于細(xì)菌大量繁殖的結(jié)果,分解肉類中的蛋白質(zhì)所釋放的二氧化碳,硫化氫氣體。

  2、臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過煙熏烘烤或日光下曝曬的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。

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