冷凍的饅頭會有黃曲霉菌嗎

　　1、冷凍的饅頭會有黃曲霉菌。

　　2、饅頭放冰箱里冷凍很久會生黃曲霉素。黃曲霉毒素具有肝毒性。長期少量攝入會導(dǎo)致亞急性和慢性損害。黃曲霉毒素是一種劇毒物質(zhì)，其毒性是砷（即砒霜）的68倍。黃曲霉毒素具有耐熱性，只有在溫度達到280℃時才能破壞其毒性。因此，即使將其蒸之后去皮也不能食用。饅頭表面的斑點是曲霉菌，是一種真菌。