紅糖發(fā)糕放雞蛋和不放雞蛋的區(qū)別
2022-01-10 18:35:56來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、紅糖發(fā)糕如果不放雞蛋，口感上要差一些，營養(yǎng)價值也會低一些。
2、紅糖發(fā)糕放雞蛋的話，能增強紅糖發(fā)糕的穩(wěn)定性，使其不塌陷，在保持十分松軟口感的同時，還依然富有嚼勁和韌性；而且雞蛋富含高質量的蛋白質，同時雞蛋具有濃郁的蛋香味，能提升紅糖發(fā)糕食用的風味以及其營養(yǎng)價值。
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