芋頭如何長期保存

　　1、一般芋頭上會帶點泥巴，在存放過程中不要將泥巴去掉，將芋頭直接存放或者是用紙箱裝好，不要封口，然后放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。

　　2、剛買回來的芋頭最好不要放冰箱冷藏。存放芋頭的適宜溫度是10-15℃，否則會加快芋頭腐爛的速度，而冷藏室內(nèi)的溫度比較低，不適合存放芋頭。

　　3、芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛，可以將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。