水發(fā)魷魚的做法

　　1、用冷水浸泡4小時即可。

　　2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、干魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。

　　3、魷魚干冷水泡發(fā)三小時以上。

　　4、中途換一次水，再泡1小時。

　　5、魷魚去里面的骨片，撕干凈白膜。

　　6、把魷魚切成三角形塊狀。

　　7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋蔥，加點鹽調味，炒熟裝盤。

　　8、炒鍋放油爆姜片，下魷魚炒，加鹽調味，放料酒熗鍋炒一下。

　　9、把青椒洋蔥倒入混合炒一下，放蠔油翻炒均勻裝盤即可食用。