火腿蒸鴿子的家常做法

　　1、食材：鴿子1只、火腿1塊、生姜5片、鹽5克、蔥2根、料酒1勺

　　2、鴿子清洗干凈，擦干水分，在鴿身上均勻地抹層鹽（入味）。

　　3、火腿切片，生姜切片，蔥1根打結(jié)。

　　4、在鴿子身上均勻地淋點(diǎn)料酒。

　　5、將火腿片均勻的鋪在鴿身上，放上姜片、蔥結(jié)。

　　6、移入高壓鍋中大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘左右（普通蒸鍋約需40分鐘以上）。

　　7、蒸好取出，揀去蔥姜，再灑點(diǎn)蔥花即可。