蜂蜜麻花的家常做法

　　1、面粉1000克，干酵母、泡打粉各12克，蜂蜜適量，白糖300克，油100克，水450-500克。

　　2、將干面粉倒在案板上加入干酵母、泡打粉拌合均勻，扒坑。

　　3、將水、糖放入盆內(nèi)順一個方向攪拌 待糖全部溶化后放入豆油，再攪拌均勻 倒入面坑內(nèi)快速摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團稍醒 反復(fù)揉三遍（醒10分鐘揉一遍）最后刷油 以免干皮。

　　4、待面發(fā)啟 搓長條下等量小劑刷油和蜂蜜稍醒既可搓麻花。

　　5、先取一個小劑搓勻然后一手按住一頭一手上勁 上滿勁后 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住有環(huán)的一頭一手接著上勁 勁滿后一頭插入環(huán)中形成麻花。

　　6、大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油鍋炸至沸起后翻個炸 成中紅色出鍋既成。