萵筍怎么去除苦味
2022-01-31 17:10:48來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、焯水：在烹飪?nèi)n筍之前要先焯水，這是最常見的去除蔬菜中異味的方法，不僅僅適用于萵筍這種蔬菜，其他蔬菜也是可以的。
2、調(diào)味：相比較焯水，這個就要簡單許多，那就是在炒萵筍的之前先在熱油中加一些生姜和蒜末爆香，這樣就可以遮擋萵筍的苦味。
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