大蒜生吃有什么作用

　　大蒜屬于熱性的食物，而且味道是有一些辛辣的，很多人是喜歡生吃大蒜的，那么大蒜能否生吃呢？大蒜生吃有什么作用呢？

　　大蒜可以生吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┥�大蒜�?duì)于身體是有好處的，大蒜中含有大蒜素，還可以起到預(yù)防癌癥抗癌的作用。一周吃?xún)纱紊�大蒜，可以有效的殺除病菌增�?qiáng)身體，抗氧化性，提高身體免疫力，但是不要多吃，如果多吃有可能會(huì)導(dǎo)致胃部不舒服，刺激腸胃。

　　1、大蒜生吃具有殺菌的作用。

　　2、大蒜中含有大量的氨基酸，可以治療口腔疾病。

　　3、大蒜生吃能夠有效預(yù)防血管疾病和動(dòng)脈硬化的病癥。每天適量的吃大蒜，可以清理血管內(nèi)的臟東西，有利于身體的健康狀況，平時(shí)還需要加強(qiáng)身體的運(yùn)動(dòng)鍛煉。

　　不能吃了。大蒜被凍透明了不僅解凍后口感軟爛，營(yíng)養(yǎng)成分有所流失，而且由于低溫破壞了植物細(xì)胞的液泡，細(xì)胞失去支撐物，還會(huì)造成大蒜抗氧化能力下降，容易腐壞變質(zhì)，這樣的大蒜是不能吃的。如果誤食的話不僅起不到相應(yīng)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，還可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

　　1、沒(méi)變質(zhì)的情況下：可以食用大蒜凍了但沒(méi)有出現(xiàn)變黃、變透明的情況下，可以用來(lái)炒菜烹飪使用，如果是用來(lái)生吃的大蒜則不建議放在冷凍保存。因?yàn)樵诮鈨龅倪^(guò)程中，大蒜會(huì)析出水分，口感會(huì)變得又綿又軟，吃起來(lái)不是很好吃。

　　2、變質(zhì)的情況下：扔掉大蒜凍了已經(jīng)出現(xiàn)蒜瓣腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，說(shuō)明被細(xì)菌和霉菌感染了，就算是只有一小塊腐爛的地方，但是其實(shí)整個(gè)內(nèi)部都已經(jīng)存在細(xì)菌和霉菌了，為了身體的健康著想，建議不要再繼續(xù)食用，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐的情況。