怎么節(jié)省天然氣
1、每當(dāng)點(diǎn)火時(shí)刻,燃?xì)夂驮罹叩拈_關(guān)不必開足,只要炊具下的火焰長(zhǎng)度適度即可,開足了則是無(wú)謂地消耗燃?xì);鹧娲笮∫m當(dāng)調(diào)節(jié),炒菜、蒸食品等用宜大火;熬湯、煲羹、煎魚、烙餅等宜用小火;使用中該;鹁屯;,切忌一開就燒到底。
2、燒開水時(shí),先在水壺里倒入一大杯熱水,起到加快導(dǎo)熱的效應(yīng),燒水時(shí)火要開大一點(diǎn),但切忌火舌竄出水壺的底沿外。當(dāng)食品經(jīng)燒煮而出現(xiàn)了沸騰,就要把火焰調(diào)小,使其保持沸騰即可,并且盡量在炊具上蓋上蓋子,以減少熱量的散發(fā)。
3、天然氣必須與一定數(shù)量的空氣混合后,才能燃燒。其燃燒的好壞,與空氣的調(diào)節(jié)有關(guān)。1立方米天然氣完全燃燒,約需10立方米空氣(即1:10)。正常燃燒時(shí),火焰分兩層:內(nèi)焰呈青綠色,輪廓清楚,外焰呈紫藍(lán)色,尖端略呈圓形;痤^短而有力,略有吼聲為佳。
4、天然氣起火快,火力強(qiáng),在點(diǎn)火前應(yīng)先把米淘凈,菜切好。需用的調(diào)料配齊,把鍋底和水壺等用具底面的水漬擦干,做好一切準(zhǔn)備工作后,再點(diǎn)火。避免燒空火,浪費(fèi)天然氣。
5、若由于風(fēng)的影響,使火焰倒向一邊或左右搖擺不定,因熱量擴(kuò)散,既浪費(fèi)天然氣,又影響燃燒,可用鐵皮或壞面盆做一個(gè)擋風(fēng)圈,罩在鍋架外面,這樣熱力就會(huì)集中,可節(jié)約天然氣。
6、一般地:燜米飯比蒸米飯既節(jié)約時(shí)間,又節(jié)省天然氣,而且又好吃。燜飯:約需5-20分鐘。蒸飯:約需40分鐘。燜飯時(shí):先把米淘好,水一開就下鍋。這時(shí)用大火將米水燒滾;然后用中火煮,保持米水仍在開,待水收干后,再用微火燜幾分鐘,使飯香而不焦。在燜飯的同時(shí),可以炒菜、燒湯。
7、天然氣灶面(特別是搪瓷灶面),要保持清潔、經(jīng)常清洗。灶的火眼容易被飯汁、菜湯或雜物堵塞,要經(jīng)常擦去污水,并用細(xì)鐵絲疏火眼,倒出污物,使天然氣暢通。擦干鍋、壺導(dǎo)熱快。做飯之前應(yīng)先把鍋、壺等表面的水漬抹干,并經(jīng)常清除水壺中的水垢,這樣能使熱能盡快傳進(jìn)鍋內(nèi)。