蟲草燉鴿子

　　1、原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生姜、鹽。

　　2、鴿子做下小處理，把小毛毛拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈；

　　3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量；

　　4、先用70度左右的熱水把鴿子過(guò)一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去；

　　5、蟲草、鴿子、蓮子同時(shí)下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；

　　6、燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味，就可以啦！