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紅菜苔開(kāi)花了還能吃嗎

2022-03-15 18:25:12來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、紅菜苔的花也是可以吃的。

  2、而且紅菜苔最嫩的部位就是頭部的菜花了,不過(guò)如果紅菜苔的花苞已經(jīng)完全開(kāi)放則建議掐掉后再食用,因?yàn)殚_(kāi)花的菜苔一般都比較老,菜花吃起來(lái)苦味也會(huì)比較重。

  3、紅菜苔是秋冬季節(jié)的蔬菜,一般在天冷下霜的時(shí)候最為鮮嫩爽口,經(jīng)過(guò)霜凍后的紅菜苔里聚集了更多的糖分,吃起來(lái)清甜中帶一點(diǎn)苦味。 紅菜苔的收獲期從10月起長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月,每年早春是菜苔盛產(chǎn)的時(shí)期,紅菜苔的苔子是陸續(xù)生長(zhǎng)的,摘了一茬,從別的葉間處又滋出一茬,第一批采摘的品質(zhì)是最好的,嫩、香、味淡甜。

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