佛手瓜炒之前要過水嗎

　　1、佛手瓜炒之前是需要過水的。

　　2、佛手瓜在生長過程中會(huì)使用農(nóng)藥，簡單的沖洗并不能去除佛手瓜表面的殘留的農(nóng)藥。并且佛手瓜自身帶有一些雜質(zhì)，經(jīng)高溫過水后，佛手瓜表面的雜質(zhì)可以有效的得到去除。

　　3、佛手瓜（拉丁學(xué)名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔兒瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。