魚(yú)腥草的腥味怎樣去除

　　1、熱水白醋浸泡去腥味，這是一種最簡(jiǎn)單常見(jiàn)的方法，同時(shí)也是一種最高效的方法。用一鍋熱水，等到水燒開(kāi)，倒往鍋里入點(diǎn)白醋，然后放點(diǎn)鹽，最后放入魚(yú)腥草焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚(yú)腥草放入涼水中浸泡一會(huì)兒，這樣就有助去除腥味兒。如果大家想達(dá)到一個(gè)最佳的去腥目的，建議再用清水多清洗兩遍。注意，魚(yú)腥草鮮品長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)破壞其消炎作用，所以放入魚(yú)腥草以后就關(guān)火，不要煮它。

　　2、切除魚(yú)腥草的根、須去腥味。要想達(dá)到一個(gè)去除魚(yú)腥草腥味的效果，也可以將魚(yú)腥草的根和須切除掉。因?yàn)轸~(yú)腥草的主要腥味就來(lái)自于魚(yú)腥草的根和須。大家在食用魚(yú)腥草時(shí)只吃白根和葉可以減少魚(yú)腥草的腥味。不過(guò)，建議大家只是食用白根和葉也盡量用冷水泡一下，也可以達(dá)到一個(gè)更好的徹底消除腥味的效果。