膠東焦面做法

　　1、焦面是是膠東地區(qū)的特產(chǎn)，焦面營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙堿酸等，樣樣俱全，特別是含有大量的膳食纖維，不僅可以刺激腸胃蠕動，達到通便作用，還可降低血中膽固醇，預防動脈硬化、心臟病。

　　2、準備食材：全麥面粉50克，中筋面粉100克，黃豆粉30克，豬油40克，白糖適量，核桃6個，南瓜仁20克，黑芝麻10克。

　　3、核桃仁揉碎一點，核桃去殼扒出核桃仁再揉碎一點，熱鍋放入核桃仁，小火先炒3分鐘后。

　　4、南瓜仁和黑芝麻繼續(xù)小火翻炒至，加入南瓜仁和黑芝麻，繼續(xù)小火翻炒至。聽見核桃仁在鍋里果仁噼里啪啦響的時候，說明已經(jīng)炒好，取出熱鍋放入豬油融化，先加入黃豆粉小火快速翻炒出香味。

　　5、加入黃豆粉小火快速翻炒出香味，再加入中筋面粉和全麥面粉。繼續(xù)小火翻炒5分鐘左右，看見鍋中所有的面粉均勻的裹上豬油，顏色變深的時候。

　　6、加入炒好的果仁，繼續(xù)小火翻炒至2分鐘左右，加入白糖調(diào)味，喜歡吃咸味的可以把白糖換成適量鹽調(diào)味，小火翻炒均勻即可關火。

　　7、炒好的焦面取2勺放入碗中，炒好的焦面取2勺放入碗中。用開水沖泡就可以享用了，簡直太好喝了，香濃順滑可口，再加上果仁的味道，簡直無敵了。