電烤肉串腌制方法竅門

　　1、羊后腿肉200g、燒烤肉粉四勺、鹽適量、芝麻適量、洋蔥半個(gè)、生抽適量、雞蛋一個(gè)、蠔油兩勺、食用油適量。

　　2、把羊肉洗凈，切成小塊備用。然后調(diào)入適量鹽，洋蔥，耗油，食用油，腌肉料和一個(gè)雞蛋攪拌均勻，然后用保鮮膜密封放入冰箱腌制半小時(shí)。用羊肉串扦穿起來，一般一串4～5塊，肥瘦相間，最后腌制好的肉可以串著烤著吃啊。

　　3、小貼士：一般電烤羊肉串8～10分鐘差不多熟了，時(shí)間上要掌握好，避免時(shí)間過長(zhǎng)影響口感，根據(jù)肉塊大小決定烤制時(shí)間，羊肉宜肥瘦相間，剔凈筋膜，成品軟嫩可口，帶筋是咀嚼不動(dòng)的。