油條酵母粉發(fā)面多長(zhǎng)時(shí)間

　　1、油條酵母粉發(fā)面的時(shí)間是不固定的,和氣溫有很大的關(guān)聯(lián)。要是夏天,放在室溫中基本上2-3小時(shí)左右就能發(fā)酵好,但是冬天的話,可能就需要6小時(shí)左右,且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)面團(tuán)還會(huì)有一股酸味,不過(guò)若是將其用溫水下降,能極大縮短發(fā)酵時(shí)間。

　　2、夏季是最適合酵母發(fā)酵的時(shí)候，若是室內(nèi)不開(kāi)空調(diào)的話，和好的面團(tuán)基本上2-3個(gè)小時(shí)左右就能發(fā)酵好。很多人都比較喜歡在晚上進(jìn)行發(fā)酵工作，那么只需要在臨睡前將面團(tuán)發(fā)酵好并將其裹上保鮮膜放到冰箱即可，第二天拿出來(lái)揉勻即可。

　　3、冬天溫度比較低，將面團(tuán)放到室溫下進(jìn)行發(fā)酵，可能需要6小時(shí)甚至是更長(zhǎng)的時(shí)間，且發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生酸味，影響油條的口感，所以建議最好是將面團(tuán)連同面盆一起放到溫水中進(jìn)行發(fā)酵，這樣也能在3小時(shí)左右發(fā)酵完畢。