保存大米四個方法

　　1、花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中，撈出晾干后，把晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于陰涼通風處。

　　2、海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強，同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周后取出海帶曬干，然后再放回米袋中，這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果。

　　3、草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲存。

　　4、冰箱保存法：密封之后放冰箱儲存，大米是耐寒的，只要家里的冰箱位置充足，大米在里面放多久都是可以的，不會變質(zhì)味道口感也不會有影響。