春季滋陰潤肺 百合花是不二選擇

　　花中百合最圣潔，百合六、七月開花，清新脫俗的百合花散發(fā)淡淡的清香，以其高貴圣潔博得女性朋友的親睞。百合除了這些，還具有鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，對滋陰潤肺有著很好的功效。

　　百合有鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)以及維生素(維生素食品)等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。

　　中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經(jīng)，更是清補之品�，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。

　　百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

　　常用的百合食療法有：

　　1、百合煎劑：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克，加水同煮。此劑具有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。

　　2、百合粥：取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年(老年食品)人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。

　　3、百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈(除其外衣)，在清水中反復(fù)漂洗幾次，放入鍋內(nèi)加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一并吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結(jié)核患者食療之用，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料，可防燥潤肺。

　　4、炒百合：取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，同入油(油食品)鍋中翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品(調(diào)味品食品)即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食欲。

　　另外，小編再向你推薦幾種百合花茶，很適合女性朋友哦!

　　百合洋參茶

　　原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。

　　調(diào)制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

　　功效：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰

　　百合金菊茶

　　原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。

　　調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

　　用法：代茶飲、每日一劑

　　功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

　　百合花茶　　原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。

　　調(diào)制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

　　功效：排毒、美容養(yǎng)顏。