火鍋底料生產(chǎn)過程視頻走紅 發(fā)布者否認(rèn)炒作

　　原標(biāo)題：火鍋底料生產(chǎn)過程 商家上傳火鍋底料視頻遭到質(zhì)疑

　　四海網(wǎng)訊 其實對于火鍋，很多人都是非常喜歡吃的，特別是在春節(jié)的時候，差不多很多家庭都會購買火鍋底料回家開火鍋的。但是近日，一則名為“火鍋底料生產(chǎn)過程”的視頻在微博上引發(fā)爭議，這是怎么回事呢?

　　火鍋底料火鍋底料想要吃最好的火鍋，那么火鍋底料就是最重要的了，如果沒有選好火鍋底料，那么吃起來也是不太好吃了。現(xiàn)在火鍋底料生產(chǎn)過程視頻baoguang了，但是當(dāng)中也有網(wǎng)友質(zhì)疑衛(wèi)生問題，衛(wèi)生是否過關(guān)呢?

　　有意思的是，由于視頻中出現(xiàn)了蔥姜蒜、香菜、洋蔥、芹菜等原材料，對于這些，尤其是“愛的人則愛到骨子里，不喜歡的則連聞都不能聞”的香菜，網(wǎng)友們也逗起了樂，“萬萬沒想到在上菜之前就被擺了一道”。

　　但是也有網(wǎng)友提出了疑問，例如，視頻突然走紅是不是策劃好的廣告，真實的情況是否如此?為什么香菜不切根，會不會不衛(wèi)生?視頻中使用了聽裝啤酒和冰糖，真實的量產(chǎn)情況下也是這樣嗎?為什么在電商平臺上買不到這個牌子的底料?

　　記者查詢天眼查發(fā)現(xiàn)，歷蜀記為成都市四海情懷餐飲管理有限公司注冊商標(biāo)，2014年年初注冊成立，注冊資本為500萬元。2月19日，記者聯(lián)系到歷蜀記方面，據(jù)其介紹，公司之前是開火鍋餐廳的，最近兩年多以來開始做火鍋底料，主要是面向餐飲企業(yè)做批發(fā)。針對網(wǎng)友的疑問，其營銷部相關(guān)人員一一進(jìn)行了回答和解釋。

　　歷蜀記：我們之前也想過戴手套，覺得更衛(wèi)生一些，但因制作環(huán)境和流程的原因，手套太滑了戴不住，但是我們的師傅也不是直接徒手拿原材料，衛(wèi)生是有保證的。記者：香菜為什么不切根?好像看起來不太衛(wèi)生。歷蜀記：其實做這一行的都知道，沒去根主要是因為香菜的根部香味更濃，對火鍋底料提香很有幫助，但是我們保證是洗干凈的。

　　記者：在實際量產(chǎn)火鍋底料中，也是用的單晶冰糖和聽裝啤酒嗎?還是為了拍視頻作秀?歷蜀記：你們看到的就是最真實的，是真實記錄，沒有必要為了拍視頻作假。記者：制作火鍋底料用蔥姜蒜很常見，為什么要放芹菜和洋蔥?歷蜀記：和香菜的作用是一樣的，因為牛油本身的味道比較重，放芹菜和洋蔥是為了去腥、提香。

　　“不知道上熱搜，沒策劃”

　　記者：你們知道自己火鍋底料制作過程的視頻上熱搜了嗎?這是提前策劃好的廣告嗎?歷蜀記：完全不知道，還是你打電話過來我們才去看了，能上熱搜很意外。我們也沒有策劃，就是之前在快手上發(fā)布一些火鍋底料制作過程的視頻。記者：你們怎么想到在快手上進(jìn)行推廣的?

　　歷蜀記：現(xiàn)在大家都喜歡看這些小視頻，一開始就是店里面的人覺得好玩，隨便發(fā)一些，真實地記錄我們火鍋底料的制作過程，后來有些客戶看到了這些視頻來跟我們聯(lián)系。

　　“大概半個月后上淘寶”

　　記者：你們宣稱是“健康火鍋”，主要體現(xiàn)在哪些方面?歷蜀記：我們之前就是做火鍋店的，做火鍋底料的廠子才開了兩年多，對健康的理解可能也不是很全面，就覺得應(yīng)該本本分分做生意，原材料上要用質(zhì)量上等的、綠色的材料，實體店里面底料也是一次性使用，不會回收利用。

　　記者：現(xiàn)在你們的日產(chǎn)量能達(dá)到多少?歷蜀記：大概是6噸吧，主要是供給餐飲企業(yè)這些客戶的，以批發(fā)為主。記者：在淘寶和京東上都買不到你們的火鍋底料，在哪兒能買到?歷蜀記：暫時還買不到，我們現(xiàn)在主要的銷售渠道是餐飲企業(yè)。不過公司也在準(zhǔn)備做淘寶店，大概半個月之后能在淘寶上買到。