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華山特色美食有哪些?盤點華山六大美食(4)

2019-03-16 15:27:24來源:四海網(wǎng)綜合

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  5、蕎面饸饹

  陜西名小吃之一,已有600年的歷史。制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做,可涼食,加上芥末、特制的柿子醋、油潑辣子、香菜吃起來滿口留香;亦可加上香菜、泡菜、羊血、蝦皮熱食,勁道爽口,而且它還是可以降血脂、降血壓的健康食品。特點是清香利口、條細筋韌。當?shù)厝藨蚍Q:“蕎面饸饹黑是黑,筋韌爽口能待客。”

  6、漿水魚魚

  關中小吃特產(chǎn),三伏暑季常食之品,味道以酸辣為主,非?煽,可起到清涼作用,類似于南方的酸梅湯。漏魚滑、軟,進口待咬時卻順喉而下,有活吞之美感。易飽,亦易饑。暑天有愣小子坐下吃兩碗,打嘈松褲帶,吸一支煙,站起來又能吃兩碗,遂暑熱盡去,液下津津生風。

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