山西太原本地酒有哪些？山西太原特產(chǎn)名酒起底(2)
2.呂梁汾陽王
汾陽王”酒系山西汾陽王酒業(yè)有限公司采用千年清香型大曲酒生產(chǎn)工藝， 以當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲 為糖化劑和發(fā)酵劑， 地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余 味悠長的典型風格。在生產(chǎn)過程中，“汾陽王”酒逐步形成了商務(wù)用酒系列、十年陳釀系列、八年陳釀系列、五年陳釀系列以及二級品牌金駙馬系列、夢回大唐系列等十余個系列，50余種產(chǎn)品，上市后得到了市場的充分認可并屢次榮獲 山西省名牌產(chǎn)品、山西省著名商標、消費指導(dǎo)品牌等榮譽稱號。
3.平順三里灣酒
平順三里灣酒，屬于長治當?shù)靥禺a(chǎn)酒，來源于趙樹理作家下鄉(xiāng)地---平順三里灣村（原名川底），作家趙樹理對該酒非常喜歡。因純梁打造，不上頭，被長治評為十里飄香酒，酒屬濃香型，以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝，質(zhì)量越來越高，為山西省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
4.堡子酒
榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據(jù)《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為較，人稱堡子酒。”民國四年（1914年），堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。榆次古稱魏榆，城郊北部是高家堡、喬家堡一帶。這里自明代出現(xiàn)釀造業(yè)，代代相傳。解放前，堡子酒遠銷東北、河北、內(nèi)蒙等地。在北京前門大街曾設(shè)有“堡子酒館”，傳說還是當年慈禧太后親筆題的牌匾。
