紅豆很難煮怎么辦？有哪些方法可以讓紅豆快速煮好？

　　紅豆是一種很好吃的食物，不管男女老少，多吃紅豆總是很有好處的，但是它也很難煮，這就導(dǎo)致了菜場里面賣煮好的紅豆越來越多，有需要就會(huì)有市場，這句話不是沒有道理的，但是很多人就會(huì)覺得外面煮的怕不衛(wèi)生或者不合自己口味，就想買回家自己煮。但是自己煮的紅豆又硬又不香，就很苦惱，那么紅豆到底該怎么煮才能更快的變軟呢？一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

　　首先，如果第二天需要煮紅豆的話，我們就可以提前準(zhǔn)備好洗干凈的紅豆，然后晚上泡在一個(gè)小盆里，睡一覺起來就可以直接煮了。如果喜歡紅豆湯的話就可以多放一些水，如果喜歡吃比較有嚼勁的話就少放點(diǎn)水。

　　第二，我們就最大的火煮紅豆，大約等到水開了以后再維持一分鐘就馬上關(guān)火，倒進(jìn)保溫杯，關(guān)上蓋子，等到紅豆涼了以后紅豆就已經(jīng)軟軟爛爛的了。晚上吃的時(shí)候，天氣熱就直接吃，天氣冷就重新加熱一下，喜歡吃甜的可以加一些蜂蜜或者白糖，口味更佳；喜歡吃咸的直接加一些鹽和豬油就可以了，非常的美味營養(yǎng)。

　　第三，我們還可以使用另一種方法，在晚上睡覺之前將紅豆放進(jìn)冰箱里面冰凍一個(gè)晚上，然后第二天取出來煮的時(shí)候紅豆很快就炸裂了，這種方法是利用熱脹冷縮的道理，讓紅豆很快煮爛。還可以使用炒紅豆的方法，先將紅豆炒干，然后加水，再炒干，再加水，這次就不用再炒干了，直接一直攪拌，很快紅豆就會(huì)在鍋里開花了。