想做面食,怎樣才能快速和面?
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高,吃的東西也越來越豐富,很少有人自己在家里面做面食了,偶爾我們能在路邊的小面館里面吃到機器做的面條,但是遠遠沒有自己手工做的筋道、好吃,對于老一輩的長輩來說,和面是一件很日常很簡單的事情,但是對于年輕人來說可就不那么容易了,不僅花的時間多,還浪費面粉。那么我們在家里面應該如何快速和面呢?一起來學習學習吧!
首先,我們要準備面粉、水、鹽、小蘇打、盆、碗,準備好齊全的材料以后,我們就按照家里面吃飯的量把需要的面粉倒進盆里面,不要倒得太多了,然后接一碗水,最好是溫水,倒進面粉里面,然后再加入適量得鹽,到這一步我們就把我們的準備工作做好了。
第二,準備工作做好了以后,我們要正式開始和面了,溫水可以慢慢的倒,不要一下子倒得太多,不然還得加面粉,鹽也不要放得太多了,不夠后面還可以加。我們倒水后揉面,倒了一半之后就專心揉面,不要讓面粉有那些小疙瘩,盡可能往一個方向和面,不要像和稀泥一樣亂七八糟的和。
第三,我們把盆邊邊的面粉刮下來,一起和,把面粉和成一個面團,然后反反復復的揉,直到里面再也沒有絮狀物。這個時候盆里面肯定還要好多面粉,我們加一點點水,把它們都揉到面團里,保持盆的干凈,這樣就算和好面了。
以上就是快速和面的方法,是不是很簡單呢?