家中自制美味出爐的面部 一臺面包機(jī)就能搞定

　　面包，是很多人都喜歡吃的一種甜品。早上起來，吃上一塊軟糯香甜的面包，搭上一杯牛奶，健康又美味。但是，很多人都是到面包店去買，算下來一點都不經(jīng)濟(jì)實惠。其實，我們自己在家也能用面包機(jī)做出美味可口的面包。下面，就來和小編一起去看看吧！

　　首先，準(zhǔn)備好原材料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克。輔料：芝麻適量。

　　先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻. 注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護(hù)不粘的內(nèi)壁。再倒入面粉和酵母，酵母最后放。選擇“和面”程序，20分鐘，開始！

　 　等差不多成團(tuán)后，我們可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。一個“和面”程序完成后，面團(tuán)的狀態(tài)還不夠,所以還要再次啟動一個“和面”程序。 40分鐘過去，兩個“和面”程序完成，用手檢測一下，面筋已經(jīng)擴(kuò)展，可以加黃油了。扔進(jìn)提前軟化的黃油，再次選擇一個“和面”程序。

　 　第三個“和面”程序結(jié)束，吐司的面團(tuán)也揉好了,取出來檢驗一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜。將面團(tuán)取出收圓后放進(jìn)面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵。大約發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。 取一份，均勻搟開。然后折三次，轉(zhuǎn)90度后再次均勻搟開。由上而下緊密卷起。三個都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）。

　　選擇面包機(jī)的酸奶程序進(jìn)行第二次發(fā)酵，時間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

　　選擇面包機(jī)“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機(jī)內(nèi)，時間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等。這是烤了15分鐘以后，中間的那一塊面團(tuán)幾乎漲到滿模。超級拉絲的吐司出爐。

　　以上就是小編告訴大家如何用面包機(jī)烤面包的方法，心動的你不妨也自己動手試試吧！