春季吃薺菜有什么好處？薺菜怎么吃最有營養(yǎng)？
5、防癌抗癌薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
6、薺菜含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預防胃癌和食管癌。
7、促進糞便排泄薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。
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三月三為什么要吃薺菜?三月三，不少地方有吃薺菜的習俗，每年的春季都是吃野菜的季節(jié)，很多人都會到山野、田間去挖薺菜吃，也是別有一番滋味，那么你知道薺菜怎么吃才好吃嗎?三月三為什么要吃薺菜呢?
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