央視辟謠食物相克 這些食物相克是真的么？
另外一個重點，我們看一下圖表的右上方。可能字跡比較小，現場的觀眾看不清楚，當中是提示大家一個健康的生活理念，這句話沒毛病。毛病出在哪兒?出在它前面的一句話“世界衛(wèi)生組織專家大聲疾呼”，我們真的找了很多人，在全網搜索了半天，可是很遺憾，真的沒有找到世界衛(wèi)生組織曾經有任何一個專家說過類似的一句話�？墒沁@樣的一張圖擺在很多人面前的時候不少人也許就選擇了相信，也許這就是謠言流傳的一個開始。如果從科學研究的角度，范教授，您告訴大家為什么食物相克的謠言在這么長的時間當中它依然有這么強的傳播力度?
范志紅：可能像有毒、致癌、傷身這些詞匯特別吸引人們的眼球，大部分人抱著的心態(tài)就是寧可信其有、不可信其無，甚至是有點獵奇。還有少數人他對號入座，他說我今天吃了螃蟹，又吃了水果，我真的肚子疼了。是不是真的相克呢?出現這種情況，一個可能是因為他的體質不適合吃這些東西。還有一個可能是因為食物里有致病菌。但是這事兒跟什么砒霜中毒，真的沒什么關系。
我們在日常選擇食物的時候首先應該考慮營養(yǎng)是不是平衡，食品衛(wèi)生是不是合格，是不是符合我們自己的體質，而不是去盯著什么跟什么不能一起吃。過于迷信食物相克的說法會影響我們的食物多樣性，而且容易誤導我們偏離健康飲食的大方向。
陳偉鴻：雖然說食物相克的說法聽上去似乎有道理，但是縝密的試驗和種種的事實已經充分地告訴我們，食物相克這種說法就是一種站不住腳的謠言。今天的人們都開始講究吃得健康，但是千萬不要因此而走入誤區(qū)，要想吃得更健康，其實就像剛才范教授建議的那樣，要根據自己的身體狀況適時、適量，這樣才能真正保證您的健康和您的營養(yǎng)。
好，掌聲謝謝范教授。
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