北京小食雜店不得現(xiàn)場(chǎng)制售 7月1日將開始實(shí)施

　　食品小作坊實(shí)行“一地一證”

　　食品小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)場(chǎng)制售)的個(gè)體工商戶。

　　根據(jù)《規(guī)定》，小作坊許可實(shí)行“一地一證”原則、承諾告知和先證后核制度。申請(qǐng)小作坊生產(chǎn)加工許可證前，應(yīng)先行取得個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照主體資格，經(jīng)營(yíng)范圍包括申請(qǐng)?jiān)S可類別，符合所在區(qū)政府制定的食品品種目錄。申請(qǐng)小作坊生產(chǎn)加工許可證只要提交的申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式和要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局可頒發(fā)小作坊生產(chǎn)加工許可證。

　　小作坊出廠銷售的食品為預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、成分或者配料表、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、貯存條件、使用的食品添加劑的通用名稱、小作坊生產(chǎn)許可證編號(hào)等基本信息。食品標(biāo)簽不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療、保健功能。

　　小食雜店不備案從事經(jīng)營(yíng)將處罰

　　小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小于60㎡(含60㎡)，通過實(shí)體門店從事食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)零售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。

　　7月1日起，北京對(duì)小食雜店實(shí)施備案管理，小食雜店開辦者無需辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，僅向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局辦理備案即可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門不再受理小食雜店的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)。

　　據(jù)介紹，此前已經(jīng)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且許可證在有效期內(nèi)的小食雜店，按照自愿原則，自行決定是否到市場(chǎng)監(jiān)管部門辦理備案。許可證在有效期內(nèi)需要變更或許可證有效期屆滿的，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌?chǎng)監(jiān)管部門辦理備案。小食雜店未取得備案從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令停止違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、限期改正;逾期拒不改正的，將被沒收違法所得和違法經(jīng)營(yíng)的食品，并處2000元以上5000元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，并處5000元以上5萬元以下罰款。

　　小餐飲店門店開設(shè)場(chǎng)所限制

　　小餐飲店是指具有固定場(chǎng)所，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在6㎡至150㎡(含6㎡，含150㎡)，從事食品即食加工、制作并直接向消費(fèi)者銷售的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。

　　根據(jù)《規(guī)定》，北京中心地區(qū)(東城區(qū)、西城區(qū)、朝陽區(qū)、海淀區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、石景山區(qū))、北京城市副中心(規(guī)劃范圍為原通州新城規(guī)劃建設(shè)區(qū))限制新建經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積低于60平方米的餐飲企業(yè)(食品半成品或成品全部源自中央廚房或食品制造企業(yè)除外;經(jīng)營(yíng)單一品種的除外)。

　　開一家小餐飲店的流程：先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人→北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站注冊(cè)、填報(bào)小餐飲店申請(qǐng)表并打印并且按照申請(qǐng)表所示需要提交的材料準(zhǔn)備相關(guān)材料→各區(qū)局、直屬分局受理窗口提交完全所需的材料→材料符合要求領(lǐng)取《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，1個(gè)月內(nèi)各區(qū)局、各直屬分局工作人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。(完)