提醒:常吃芥末拌肚絲有健脾開胃的功效

　　吃什么食物可以有助于健脾開胃?四海健康網(wǎng)小編推薦芥末拌肚絲哦!羊肚性味甘溫，可補(bǔ)虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥。一般人群都可以食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。

　　芥末拌肚絲

　　主料：羊肚 300克

　　輔料：蒜黃 50克

　　調(diào)料：芝麻醬 味精 香油 鹽 醬油 料酒 芥末

　　營養(yǎng)功效：健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 自汗盜汗調(diào)理

　　做法：

　　1.羊肚洗凈煮熟晾涼后從中間劃開切成細(xì)絲;蒜苔洗凈后切成段，放入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出瀝干水分。

　　2.芥末用開水調(diào)稀后燜出味，然后與醬油、麻醬、料酒、精鹽、香油和味精對成濃汁，澆在羊肚絲和蒜苔上，拌勻裝盤即成。