夏季愛(ài)上街邊美食 幕后的健康殺手要小心

　　夏季是細(xì)菌最容易滋生的季節(jié)，在夏季要想預(yù)防腹瀉，就要在飲食上格外的注意選擇。那么夏季吃什么需要特別的小心呢?夏季哪些食物容易引發(fā)腸胃問(wèn)題呢?

　　下列食物是引發(fā)腸胃道傳染病的“危險(xiǎn)分子”：

　　生食類——需要警惕的食物：涼拌海帶絲、藕片、腐竹、金針菇等;如果外出就餐要特別注意這些菜的的顏色、氣味。

　　飲料類——需要警惕的食物：散裝的扎啤，這些扎啤都是未經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的鮮啤酒，而且裝在塑料桶內(nèi);喝啤酒最好選瓶裝，同時(shí)不能太涼，吃肉串最好不要喝啤酒，海鮮配啤酒會(huì)使尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)，這樣容易引發(fā)消化道腫瘤。

　　燒烤類——需要警惕的食物：路邊攤的烤羊肉、雞翅等;最好到大排檔、飯店就餐。

　　麻辣燙類——需要警惕的食物：反復(fù)煮的菜葉、動(dòng)物內(nèi)臟等，火鍋、麻辣燙煮食物超過(guò)90分鐘，亞硝酸鹽含量會(huì)明顯增加;動(dòng)物內(nèi)臟有嘌呤物質(zhì)，多食會(huì)引發(fā)痛風(fēng);盡量少吃路邊的麻辣燙，特別是動(dòng)物內(nèi)臟。如果要吃，最好放蒜和醋殺菌，以預(yù)防腸道感染。

　　水產(chǎn)類——需要警惕的食物：麻辣小龍蝦、炒田螺、烤海鮮等;此類吃法目前十分流行，但也是最不安全的，即這種吃法是“外熟里生”。如果要吃，一是去大排檔、飯店，而是考的時(shí)間要長(zhǎng)，三是吃時(shí)放一些蒜、芥末。

　　夏季這五類飲食都是潛藏在你周圍最大的健康隱患，夏季吃這些食物一定要格外的小心哦!