夏季開胃小菜有哪些?如何自制開胃小菜

　　夏季開胃小菜有哪些?如何自制開胃小菜?夏天開胃小菜的做法，你會嗎？教大家夏季開胃小菜的做法，快來自制夏季開胃小菜吧！

　　懶人雞爪

　　材料：雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根

　　做法：

　　1.雞爪洗凈手放入電飯煲中，加入調(diào)料

　　2.然后添入水，沒過雞爪即可

　　3.電飯煲按下煮飯鍵。大概20分鐘左右。用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了。

　　爽口大拌菜

　　材料：鹽，白醋，綠蘿卜，水蘿卜，紫甘藍，香油，雞精，糖

　　做法：

　　1.小菜做起來太簡單了!紫甘藍、水蘿卜、綠蘿卜切片后依次加入白醋、鹽、糖、雞精、香油攪拌均勻即可。

　　什錦小食

　　主料：花生仁(生)100克，胡蘿卜100克，芹菜100克，

　　調(diào)料：香油5克，鹽3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克

　　做法：

　　1.將花生米洗凈，放入碗內(nèi)，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用;

　　2.將芹菜擇洗干凈，切成1.5厘米長的小段;

　　3.胡蘿卜洗凈，切成小丁;

　　4.將胡蘿卜、芹菜分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用;

　　5.將花生米、胡蘿卜、芹菜放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。