夏季哪些食物是養(yǎng)肝的?教你養(yǎng)肝食譜

　　夏季哪些食物是養(yǎng)肝的?教你養(yǎng)肝食譜!養(yǎng)肝的食物有哪些?你知道多少呢?夏季不妨嘗試一下養(yǎng)肝吧!夏季有哪些養(yǎng)肝食譜?小編分享夏季養(yǎng)肝食譜!

　　蘑菇炒山藥

　　食材：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

　　做法：

　　1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細(xì)切成條，相同大小。

　　2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發(fā)的菇水，待湯汁略收干后，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

　　貼士：春季最適宜食山藥。其味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補(bǔ)腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。

　　五味子鮮貝

　　食材：五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量，

　　做法：

　　1.將干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.用清水洗干凈五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

　　3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

　　4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

　　貼士：有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強(qiáng)心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能�？谖陡仕�怡人，是養(yǎng)肝佳品。