入秋去暑氣多吃白扁豆 吃白扁豆有什么功效?

　　秋天是白扁豆成熟的季節(jié)，白扁豆是秋季的當(dāng)季蔬菜，那么秋季吃白扁豆有什么好處呢?吃白扁豆有什么功效?

　　天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此多吃有潤肺生津作用的食品。小編向您推薦滋陰潤燥食物：白扁豆。

　　白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　推薦食譜：扁豆薏米綠豆粥

　　材料：白扁豆50g，薏米50g，綠豆50g，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、三種材料分別洗凈后，將白扁豆和薏米用水浸泡2-4個小時(天熱時要放在冰箱中)，綠豆不需浸泡;

　　2、浸泡好后，將幾種材料混合，放入砂鍋中;

　　3、倒入6-8倍的水入砂鍋中。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮約1小時，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可;

　　4、吃的時候根據(jù)口味調(diào)入少許糖或蜂蜜。

　　秋季要多吃滋陰潤肺的食物，白扁豆就是不錯的選擇哦!