中餐廳黃曉明茄汁大蝦怎么做？

 　　在中餐廳這檔節(jié)目中黃曉明也是會(huì)做菜的，黃曉明做的青島的茄汁大蝦受到客人們的好評(píng)，那么中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦怎么做呢?黃曉明本身也是山東人，看來(lái)做這道菜也是信手拈來(lái)絲毫不費(fèi)力氣!

　　中餐廳黃曉明做的茄汁大蝦做法

　　原料：

　　蝦、蒜、青椒、面粉、蔥花、姜絲。

　　調(diào)料：

　　番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。

　　做法：

　　1、大蝦開(kāi)背去蝦線(xiàn)，放少許料酒，姜絲腌制一下。

　　2、起油鍋，七成熟時(shí)下蒜末爆香，加入蝦(倒去水和姜絲)、姜末、蔥白煸香，炒至蝦變色。

　　3、下番茄沙司，翻炒幾下，放適量水和適量番茄醬!中小火煮5分鐘。

　　4、放少許鹽和適量白糖，大火收汁。

　　5、放蔥花點(diǎn)綴，擺盤(pán)，即可。