10月份吃公蟹好還是母蟹好?
吃蟹的季節(jié),陽澄湖大閘蟹千萬不能錯過,那么公蟹好吃還是母蟹好吃呢?有的人說陽澄湖大閘蟹雌蟹好吃,因為蟹黃好吃。有的人說大閘蟹雄蟹好吃因為蟹膏多。
這要看人的喜愛了,公蟹因為比較喜歡打斗,個頭比較大,肉比較多,蟹膏比較多,母蟹以產卵為主,蟹黃比較多,蟹黃里面的蛋白質比較多,各有各的優(yōu)點,那么陽澄湖大閘蟹到底公的好吃還是母的好吃呢?下面小編就為大家簡單介紹一下。
大閘蟹以黃多膏肥聞名于世,尤其是陽澄湖的大閘蟹,陽澄湖因水質清澈,水草茂盛,故產自陽澄湖的大閘蟹特別鮮美。陽澄湖大閘蟹每年一般都在9月中下旬左右上市,9月份中下旬上市的屬于早期蟹,早期的時候就要吃的是母蟹,這個時候的公蟹蟹膏很少,母蟹也只有一點點的蟹黃。
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