吃羊肉有哪些禁忌 羊肉不能和什么一起吃
2、忌和南瓜同食
與羊肉一樣,現(xiàn)在也正是吃老南瓜的好時(shí)節(jié),但這兩樣卻最好不要一起吃。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。為了防止“上火”,不妨適當(dāng)放點(diǎn)涼性的食物,比如與蘿卜同燉煮。
3、忌和西瓜同食
很多涮羊肉的餐館會(huì)準(zhǔn)備自助水果來(lái)招徠生意,其中西瓜就是常見(jiàn)的水果之一,很多人也喜歡在餐后吃點(diǎn)涼爽的西瓜散火氣。但是中醫(yī)認(rèn)為,吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;,這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院,屬生冷之品,二者一起吃有礙于脾胃。
飲食小貼士:涮羊肉的湯不能喝!
北方除了吃涮羊肉,還有喝羊湯的飲食習(xí)慣。有些人會(huì)覺(jué)得涮羊肉的湯不就是羊湯嘛,而且比羊湯店賣(mài)的看起來(lái)好多了,又油又香,不喝就這么浪費(fèi)了多可惜。但其實(shí)在吃一頓涮羊肉的過(guò)程中,同一鍋湯要反復(fù)沸騰,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)這樣幾十甚至上百次的沸騰,不僅沒(méi)有了羊湯的營(yíng)養(yǎng),還可能會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì),所以還是不要喝的好。