大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個更有營養(yǎng)
大薏仁有生有熟：
大薏仁也分兩種，一種是生的，一種是熟的。
生的，顏色偏白，有清熱利水、美白消腫、祛濕排毒的功效，但性較寒涼一點，經(jīng)期中和懷孕中的女性不宜喝多。
熟的，也稱“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黃，略有焦香時取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果較好。
夏季氣候較濕熱，直接選購生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，則可選用熟薏仁。
選薏仁，要以顆粒完整、質(zhì)實飽滿、大小均勻、少雜質(zhì)及粉屑者最好。另外，注意包材上是否有濕氣或蟲蛀的情形。
大薏仁或小薏米，買回家后，裝在容器中，放在陰涼、干燥處儲存即可。
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