大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

　　四海網(wǎng)：薏米是我們生活中很常見的一種粗糧，生活中還叫薏仁俗稱六谷子，不僅是充饑的食物而且有健脾祛濕、舒筋消腫等很多功效，在超市選購(gòu)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到大小兩種薏米，這兩種薏米可大不一樣哦，下面我們一起來(lái)看看吧!

　　薏米分為兩種：

　　薏米有兩種，一種是較大顆，類似黃豆大小，有顆粒感，中醫(yī)學(xué)稱“大薏仁”或“中國(guó)薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠的作用。

　　另一種較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤(rùn)。在咖啡店喝到的，或家庭買來(lái)煮薏米水的，多是選用這種小薏仁。小薏仁又稱“洋薏仁”或“小薏米”，它其實(shí)不屬于薏仁，更準(zhǔn)確的說(shuō)法是“大麥仁”。

　　大薏仁和小薏米(大麥仁)是完全不同的東西，功效和藥用價(jià)值，當(dāng)然也不一樣。

　　小薏米有健脾開胃的功效，性甘溫、可消食、下氣、回乳，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì))都沒(méi)有大薏仁來(lái)的好。若想清熱祛濕，應(yīng)選的是大薏仁，而不是小薏米。