吃鴨脖子會長胖嗎 吃鴨脖的危害有哪些

　　2、降低耐藥性

　　養(yǎng)鴨戶為了防止鴨瘟會給鴨注射抗生素，注射的位置往往是鴨脖子附近，因此鴨脖子附近會聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鴨脖會影響人體耐藥性和兒童性早熟。

　　3、可能引發(fā)臟器官癌變

　　一般食用的鴨脖為醬鹵鴨脖，生產(chǎn)時為了護色和防腐會添加硝酸鹽等食品添加劑，在微生物的作用下硝酸鹽轉(zhuǎn)化為強致癌物亞硝酸鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能引發(fā)人體臟器官發(fā)生癌變。

　　4、可能引起胃腸道疾病

　　鴨脖子屬于醬鹵食品沒有包裝，主要進行散賣。鴨脖子的微生物和保質(zhì)期也很難進行監(jiān)控，消費者常吃到不干凈的鴨脖可能會引起胃腸道疾病。

　　5、不利身體健康

　　醬鹵鴨脖子味道多為辛辣，常吃會刺激胃功能，加重肝臟功能，不利于身體健康。