藕粉的作用與功效 藕粉適合哪些人群飲用
藕粉的作用與功效 藕粉適合哪些人群飲用
四海網(wǎng):說起藕粉大家都不陌生,小時(shí)候經(jīng)常喝的,粘粘的的甜甜的,好像很有營養(yǎng)的樣子,逢年過節(jié)饋贈(zèng)親友的禮品,今天仔細(xì)翻了關(guān)于藕粉的資料,發(fā)現(xiàn)確實(shí)是好東西。
藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品,而且營養(yǎng)價(jià)值高,藥療作用好?诟胁诲e(cuò)、鮮美獨(dú)特,老少皆宜。藕粉是一種杭州特產(chǎn)小吃,成分為蓮藕粉、糖桂花等。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中菜及日式料理中作為稠化劑使用。
一、藕粉的作用
1、清熱涼血:
蓮藕生用寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止泄、健脾開胃:
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,促進(jìn)排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,含有鞣質(zhì),有一定健脾止泄作用,能增食欲,促消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;
3、益血生。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”;
4、止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
相關(guān)推薦