春運高鐵盒飯加菜不加價高鐵盒飯為什么那么貴？

2018-02-08 11:48:02來源：四海生活百科

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　　今年春運“高鐵盒飯”新變化

　　種類更豐富新增4種素食套餐

　　據(jù)了解，2018年春運期間，生產(chǎn)基地將根據(jù)不同線路及沿線區(qū)域性飲食風俗習慣和旅客用餐需求，生產(chǎn)6個價位(10元到99元)的18種套餐。此外，還為有特殊需求的旅客提供了素食套餐。

　　“與以往我們理解的素菜不同，這些素食套餐中原料是植物蛋白，利用各種烹飪手段模擬各種含肉菜品的味道，不是只有米飯和青菜。”據(jù)賈濤介紹，目前素食套餐有4種，包括“宮保雞丁”、“黑椒牛柳”、“魚香肉絲”、“番茄魚排”，價格都是45元。“目前這四種素食套餐每日生產(chǎn)100份，還在小批量試生產(chǎn)階段，未來根據(jù)市場需求還會逐步加大生產(chǎn)量，滿足素食者的用餐需求。”賈濤說。

　　飯菜量更足加一個菜價格不變

　　“高鐵上的盒飯菜量太少，總是吃不飽”，相信這是旅客在高鐵列車上用過餐后的共同感受。針對旅客反映的問題，京鐵列服公司采取了“三菜變四菜，提質(zhì)不提價”的應多措施。

　　賈濤坦言，之前的高鐵盒飯都是將米飯和菜放在一個套餐盒內(nèi)，有的旅客確實可能不夠吃。而在今年春運期間，為了能充分滿足旅客的用餐需求，所有45元以上檔次的套餐中的米飯被單獨裝盒，而原先套餐盒內(nèi)的空位則再增加一個菜，價格不變但是菜量增加。

　　他告訴記者，除了增加菜品分量外，下一步京鐵列服公司還將根據(jù)旅客的反饋情況增加套餐種類，“目前最受旅客歡迎的是‘紅燒肉’、‘梅菜扣肉’和‘宮保雞丁’這三道菜，未來我們還將增添其他受到旅客青睞的菜品。”