春季好吃的野菜有哪些 野菜有哪些做法 怎么做才好吃

2018-03-01 15:01:20來源:四海生活百科

   

        春天來了,田間地頭長滿了各式各樣的野菜,不少人就喜歡采摘一些回家去,想嘗嘗春天的味道。野菜風(fēng)味獨(dú)特,一直備受人們的青睞,但是要說起哪些野菜好吃,野菜的哪種做法更誘人,就有些疑惑了。

  今天就來盤點(diǎn)春季那些好吃的野菜和它們的一些做法。

  一、槐花 

  槐花是槐樹的花,當(dāng)槐花還沒有完全開放,摘取花骨朵兒就可以食用了,槐花的花心也可以摘下來,放在嘴里嚼一嚼,味道有些甘甜,小時(shí)候沒有零食吃,就是吃槐花的花心長大的。

  槐花的吃法  

  1.槐花麥飯

  采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。 用清水沖洗一下槐花,晾一會, 放入盆里,倒入面粉,攪拌勻,每個(gè)花朵粘滿面粉, 在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔, 上火蒸十分種。 出籠放在盆里,攪拌散開,待涼, 入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出鍋。 配小咸菜,湯。

  2.槐花菜

  把槐花放進(jìn)開水里過一遍,再用油炒,加入一點(diǎn)鹽和醋,倒進(jìn)碟子里,象一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開

  3.槐花餃子

  和平時(shí)包餃子一樣,只是把餡換成槐花就可以了,吃完簡直唇齒留香

  4.槐花包子

  首先溫水和面,準(zhǔn)備好提前用水泡好,洗凈韭菜,準(zhǔn)備一塊豬肉,切成肉丁,加入鹽生抽提前味上,把槐花剁碎,韭菜切沫。加入肉丁,花生油鹽味精生抽攪拌均勻,加入一個(gè)生雞蛋,把面團(tuán)揉成小擠子,搟成面皮。包成小包子,鍋燒開后上鍋蒸15分鐘就可以。

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