春季好吃的野菜有哪些 野菜有哪些做法 怎么做才好吃

2018-03-01 15:01:20來源:四海生活百科

  2、拌香椿

  用料:香椿150克、食鹽1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升

  1)、將香椿清洗干凈,燒開一鍋水,下入香椿,焯熟

  2)、撈出香椿,瀝干水分,裝入碗中,撒入適量的細(xì)鹽,淋入芝麻油

  3)、再倒入米醋拌勻即可食用

  3、香椿拌豆腐

  用料:內(nèi)酯豆腐1盒、香椿100克、食鹽2.5克、生抽5克、剁椒10克

  1)、內(nèi)脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下,將內(nèi)脂豆腐切成大塊兒

  2)、香椿洗凈先過開水焯一下,變綠后過涼水撈出備用

  3)、香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒,倒入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>

  4)、將拌勻的香椿倒入內(nèi)脂豆腐上面,吃的時候拌勻即可

  4、香椿火腿厚蛋燒

  用料:雞蛋3個、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食鹽1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄醬15克

  1)、香椿清洗干凈,下開水鍋汆燙一下,撈出后沖洗干凈瀝干水分,剁成細(xì)末,將火腿切成大小相同的末狀

  2)、雞蛋打入碗中,加入1小勺鹽、1小勺料酒、2小勺清水?dāng)嚧蚓鶆?要是覺得不夠均勻可以過篩)

  3)、然后加入香椿末和火腿末攪拌均勻,鍋子抹少許植物油燒熱

  4)、將1勺的蛋液倒入,小火慢慢煎,煎至蛋液凝結(jié),小心卷起來

  5)、將卷好的蛋皮推至鍋子頂部,接著倒入1勺蛋液,等蛋液煎至凝固后自下而上卷起,依次做,直到用完所有的蛋液,做好的厚蛋燒切塊,撒少許番茄醬即可食用

  5、香椿煎蛋餅

  用料:香椿100克、雞蛋3個、食鹽1/2茶匙、香油適量

  1)、材料備好,香椿洗凈切末

  2)、雞蛋去殼打成蛋液,放入香椿末混合, 加入少許鹽調(diào)味

  3)、用筷子拌勻,不粘鍋刷上香油燒熱

  4)、倒入適量香椿蛋液,定型后翻另一面煎熟即可

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