春季吃西紅柿要注意些什么 西紅柿怎么做才好吃

2018-03-04 09:57:20來源:四海生活百科

   

      四海網(wǎng):西紅柿,一種家喻戶曉的一種食物,是家家戶戶餐桌上的常用品,大家對它可謂是一年四季常見,一般來說,吃西紅柿很少有什么禁忌,但凡事總有例外不是嘛,西紅柿也有一系列注意事項,下面為大家羅列出來。

      春季吃西紅柿要注意什么

  1、未成熟不宜食用

  青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

  2、最好不與黃瓜同食

  因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養(yǎng)的效果。

  3、空腹時不宜食用

  西紅柿中含有大量的可溶性的收斂等成份,他們會與胃酸發(fā)生發(fā)應(yīng),然后會凝結(jié)成不會被溶解的塊狀物體,那么這些硬的物塊就很有可能將胃的出口幽門堵塞,從而引起胃腸脹滿、疼痛等不適的癥狀。

  4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

  西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

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