田螺尾巴能吃嗎 田螺吃哪個(gè)部位好
四海網(wǎng):田螺是很多人愛吃的一道特色美食,做法多樣口感鮮美。不過我們都知道,田螺里不止有新鮮的肉,還有內(nèi)臟和臟東西,那么田螺尾巴能吃嗎?田螺吃那個(gè)部位?下面我們一起開看看吧。
田螺吃的是哪個(gè)部位
田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住,肉里最硬的那塊。
而后部尾巴部位一些軟的部分是腸子,是排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域,這一部分比較容易寄生一些有害物質(zhì)和寄生蟲,再加上比較臟,是不建議吃的。
田螺尾巴能吃嗎
田螺尾巴最好不吃
1、田螺尾部,即屁股那是它的內(nèi)臟,比較臟,一般寄生蟲細(xì)菌都在那個(gè)地方,有時(shí)候也會(huì)有很多田螺卵,也是是田螺的排泄物。不建議吃,口味也不好。最好清洗時(shí)就剪掉。
2、田螺尾部是排泄物,食用后易吸附在消化道壁上,不易消化,并容易引起人體腸道不適。
田螺怎么吸出來
田螺炒之前都是要先把屁股尖用鉗子夾掉的。用食指和姆指把螺的尾部放進(jìn)嘴邊,先吸出其汁,順帶一吮,把螺尾肉用力一拉,這叫“欲擒故縱”,再把螺體轉(zhuǎn)過來,把頭部放入唇里用力一吸,整個(gè)螺肉便丟進(jìn)口里。
但有些田螺比較頑強(qiáng),不好吸,不過很多人還是比較喜歡吸出來,因?yàn)檫B帶湯汁一起,更有味道。如果實(shí)在不好吸,用牙簽也可解決,即用牙簽挑出田螺肉。
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