蘭花豆怎么炸酥 為什么吃蘭花豆不消化

　　為什么炸的蘭花豆不酥

　　沒炸透，操作不正確

　　把蠶豆浸水發(fā)大(一天)，然后濾干水分，并在蠶豆上面剪個口子，就可以在6成熱的油鍋里炸了，變成黃色了就可以起鍋，撒上些椒鹽或鹽。

　　蘭花豆為什么吃了不消化

　　因為本身蠶豆就不容易消化,加之蘭花豆是油炸食品,屬于高脂肪的食品.脂肪含量高，勢必造成使用后,胃排空時間延長，也就是我們常說的不消化了.蘭花豆吃多了會不消化。

　　蘭花豆的營養(yǎng)豐富，每100克蘭花豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蘭花豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。蘭花豆所包含磷脂是細(xì)胞膜、線粒體膜、微粒體膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)，膜的通透性、突觸的作用、受體等也都依賴于磷脂，對人體的營養(yǎng)有重要意義。

　　蘭花豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。蘭花豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。

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