五招識別真假阿膠 看準(zhǔn)了千萬別上當(dāng)
五招識別真假阿膠 看準(zhǔn)了千萬別上當(dāng)
怎么鑒定阿膠糕真假
1、看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
2、碎:阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質(zhì)地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內(nèi)就會溶化。而一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏,會結(jié)成果凍狀。
3、聞:阿膠溶于熱水后,會散發(fā)出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
4、拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
5、龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應(yīng)加以鑒別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對光視之潔凈如琥珀、質(zhì)堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質(zhì)脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。
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前些天12320官微發(fā)微博稱，阿膠只是“水煮驢皮”不過，不過隨后發(fā)聲明道歉，不過這兩天阿膠又火了，因為有調(diào)查發(fā)現(xiàn)阿膠在十幾年內(nèi)，身價暴漲近40倍！
@全國衛(wèi)生12320 表示，驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質(zhì)來源。阿膠是一種很好的滋補食物，那么經(jīng)常吃阿膠好處有哪些呢? 吃阿膠的好處有哪些? 1、補血、養(yǎng)血、止血 女人貧血會引起體寒、怕冷
阿膠是中醫(yī)中最常用的藥材，它也是著名的養(yǎng)顏圣品，女性朋友們多吃阿膠可以美容養(yǎng)顏，但是對于糖尿病人來說，對于很多含糖量多的食物是要控制的， 那么糖尿病人可以吃阿膠嗎?
