布朗尼的營養(yǎng)價值與做法

2018-04-04 16:07:37來源:四海生活百科

   四海網(wǎng):布朗尼蛋糕屬于重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區(qū)別在于通常較薄且較結(jié)實,不像普通蛋糕那樣松松的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調(diào)味,通常比較甜。

布朗尼的營養(yǎng)價值與做法

  布朗尼的營養(yǎng)價值

  功效主要有調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、補充體力。

  布朗尼的做法

  材料準備:

  a、無鹽奶油150g、細砂糖100g。

  b、黑巧克力150g、雞蛋3個。

  c、低筋面粉150g、無糖可可粉20g、泡打粉1/2t、小蘇打粉1/4t。

  d、碎杏仁50g。

  e、20×20cm方形烤模。

  事前準備:

  1、無鹽奶油提前2小時從冰箱取出置于室內(nèi),自然軟化。

  2、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液。

  3、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用。

  4、烤盤鋪上油紙。

  5、烤箱預(yù)熱。

  步驟:

  1、無鹽奶油加細砂糖打發(fā),分次加入雞蛋液攪打均勻,一定要慢慢加,每次充分攪打均勻后再加入下一次的,否則容易造成油水分離的現(xiàn)象(完成時奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍)。

  2、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中,攪打均勻。

  3、分三次加入過篩后的粉類,用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。(不要攪拌過久,以免出筋,影響到膨脹度)。

  4、將面糊倒入烤模中,刮平表面,均勻撒上碎杏仁,入烤箱烘烤,175度,上下火,30分鐘左右。

相關(guān)推薦

* 聲明:本文由四海網(wǎng)特約會員jxw原創(chuàng)/整理/投稿,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息之目的,內(nèi)容僅供娛樂參考。部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。